Welt des Tees

Produktion

Teekenner sind ebenso anspruchsvoll wie Weinexperten. Um einen qualitativ hochwertigen Tee zu erhalten, müssen beim Anbau und in der Produktion zahlreiche Kriterien berücksichtigt werden. Deshalb wird Tee auch oft mit Wein und Sekt verglichen. Wie bei den exquisiten "Rebsäften" wird das Aroma des Tees durch Anbaugebiet, Klima, Bodenbeschaffenheit, Lage, Erntezeit und Verarbeitung bestimmt.
Für das Wort "Tee" gibt es, je nach Sprache, unterschiedliche Bezeichnungen. In der deutschen Sprache wird Tee sowohl für Kräuter- und Früchte-, als auch für Schwarztee gebraucht. Unterschiede bestehen in Englisch: mit "tea" wird ausschliesslich Schwarztee bezeichnet "infusion" steht für Kräuter- und Früchtetee. Auch in Französisch wird differenziert: "thé" steht für Schwarztee, "infusion" oder "tisane" bezeichnen Kräuter- und Früchtetee.

Der Produktionsprozess von Tee wird in folgende Stufen unterteilt:

Tee-Ernte

Verarbeitung

Veredelung

Twinings ist Mitglied der internationalen Organisation "The Ethical Tea Partnership".

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